宋娅忙不迭地拿着东西出了门,去队里换了面粉和肉。
看着宋娅拿回来的东西,李雯惊讶不已。
“怎么弄了这么多呀?家里就咱们两口人,哪吃得了?”
“咱们娘俩吃点,剩下的拿出去卖。”宋娅俐落的拿了个盆,把换来的面粉倒进去了一些。
李雯在旁边看的肉疼,“逢年过节才敢吃白面呢,你一下子用这么多,不是糟践了吗?”
“咱们今天就吃顿好的嘛。”宋娅说道,“上次吃饺子还是过年的时候呢,眼见着都过去半年了,咱们吃一次又能咋了?”
李雯叹了口气,上前跟宋娅一起忙活。
“你们这些年轻的孩子,过日子也不知道精打细算。今天吃一顿,明天吃一顿,这一年得多少开销?”
宋娅拍了拍手上的面粉,扶住李雯的肩膀。
“娘,你就别担心这个了,你闺女能挣钱,往后咱们吃肉的日子还多着呢。再说了,咱们现在又不用给别人做饭,就两口人吃能吃多少啊。”
李雯想想觉得也是,两个人过日子自然是要比养活一大家子人省上不少。
但曾经是一家子人坐在一起吃饭,热热闹闹的,如今却只剩下了她和宋娅
二人,总觉得这屋子有些冷清。
李雯转头四下打量了一眼,觉得哪儿哪儿都不自在。
“知青宿舍是比咱家好多了,可到底不是自己家呀。”
听着李雯的感慨,宋娅手上的动作顿住了。
“娘,过去的事就别想了,咱们也不是一直住在这,等过段时间挣到钱了,我就带你离开这儿,咱们去外边儿找个房子。”
“还要离开咱们村啊?”李雯惊讶,“去外边盖个房子多贵呀,咱哪有那些钱?”
“没关系啊,我能挣。再说了,盖房子的钱没有,但租房子的钱总有吧?”
李雯看着宋娅信誓旦旦的模样,总有些不大放心。
“娅娅,你能挣钱是好,可是你一个姑娘家不能老这么忙活呀,还是赶紧找个好人家要紧。现在就咱们俩人家里总是冷冷清清的,等你嫁了人生个孩子,这家里也热闹不是?”
宋娅笑喷了,“娘你怎么和我说起话来三句半不离嫁人啊?你是不是嫌我在家碍事,所以急着要赶我走?”
“你这孩子,说什么呢?娘啥时候嫌你碍事了?”李雯在宋娅的背上拍了一巴掌。
看着宋娅拿了杂粮面要往白面盆里倒,连忙拦住了
。
“你这是干啥呀?”
“我想试试新做法。”宋娅不顾反对地把杂粮面对了进去,看的李雯好一阵心疼。
向来他们包饺子,要么就是杂粮面,要么就是纯白面。
这么精细的白面粉兑了杂粮面,总觉得可惜了。
宋娅却不觉得,她从菜谱上看到,在白面中兑入杂粮面可以提升面的筋性,吃起来口感更好。
再者,大多数人都是普通家庭,白面在这个年代还是紧俏的物资,拿出去卖价格自然不会低。
但是宋娅想走亲民的路线,而非卖奢侈品。所以用这种做法不但能提升饺子的口感,价格也不会太高,这是一条折中的路。
宋娅把买来的肉切了一半剁碎,又分成两份,一份是纯肉馅的,另一份则加入了一点她刚才回在路回来路上采的野菜。
但是在用油上,宋娅一点都不含糊,她在李雯复杂的目光下挖了一大坨猪油融化,烧熟之后撒在提前磨好的茴香粉上,香味瞬间就散发了出来。
“哎哟,还真不呛了。”李雯惊喜的说道。
宋娅用手指点了一点来尝,虽然还没有加盐,尝不出任何味道来,但是嗅觉却能判断出这被滚油烫过的茴
香粉散发着一种独特的香气,比单独的茴香粉香味更重,是一种从来没有尝过的滋味。
宋娅趁热把油倒到了她准备好的肉馅中,之后再加盐、酱油等等最基本的调料,之后只把这些肉馅包进饺子里就好了。
吴晋中去了知青食堂吃过饭,刚回来就闻到宋娅他们院子里传来了阵阵香气。
吴晋中说不好这种香味,像是在煮饺子,但又比饺子的香气提升了一个档次,竟惹他刚刚吃完饭的他又饿了。
他摸了摸不争气的肚子,忍不住往那边院子里多看了两眼。
恰好宋娅出门打水,正撞上吴晋中看着她们这边的一幕,就笑着对他招了招手。
“吴知青吃饭了吗?我们刚做好,要不然一起来吃点吧?”
“不了不了。”吴晋中不好意思地摆了摆手。
偷看人家做饭也就罢了,还还被撞了个正着,真是有辱斯文。
“我已经吃过。”
怕被这香味勾出馋虫来,吴晋中连忙回了自己屋里。
宋娅忍不住偷笑,这有什么不好意思的呀?
她回了厨房,揭开锅盖看了一下。饺子已经煮熟了,一个个胖嘟嘟的,都飘在了水面上。
宋娅把饺子盛了出来,
又打开另一个灶台上架着的蒸笼盖,另一锅蒸出来的饺子也熟了。
宋娅一并盛了出来,放在一边晾上。
想了想,宋娅又掏出一个铝饭盒来。把两种饺子各装了点,带着去找了吴晋中。
吴晋中惊讶地打开了门,见宋娅正捧着饭盒对自己笑,吴晋中的脸咻地红了。
“我真的已经吃过了。”
“确定不再尝尝了?”宋娅挑了下眉,故意打开了饭盒盖,扇着风让香气飘到吴晋中面前。
吴晋中还是十分诚实地咽了下口水。
看着吴晋中的小动作,宋娅忍不住在心中偷笑,把饭盒塞给了他。
“快尝尝,这是我新研究出来的茴香馅饺子。”
在宋娅的催促下,吴晋中这才顶着一张红脸捏起一只饺子,趁热尝了尝。
肉汁在口腔中绽开,一种用言语无法形容的香气徘徊在舌尖。吴晋中几乎来不及咀嚼,就下意识的咽了下去。
唇齿留香,让人忍不住想要再吃一只。
宋娅期待的看着吴晋中,“怎么样?”
吴晋中点了点头,“真是惭愧,读了这么多年书,除了好吃以外竟想不出任何形容词。”
宋娅眉开眼笑,这就是对她厨艺最大的认可了。