小老头儿继续解释道：
“按理说棒子面的确是黄色的，那都是上等的玉米粒磨成粉，还要筛掉几遍粗颗粒，再加上一些小麦粉，看起来细腻松软，蒸出来的饼子特别好吃。
可那样的玉米面就只能算是细粮了，现在吃不到喽。
你瞧这颜色不对，这是因为这棒子面在加工的时候，是把玉米粒和玉米芯一起磨成粉，就成这样子了，算粗粮。”
林三七有点惊讶：“玉米芯？那不都是烧火的吗？”
其实林三七不知道的是，玉米连同芯子一起磨成粉在2023年也有，不过那都是喂猪的，根本不是给人吃的。
有个中年妇女也笑呵道：
“玉米芯可不止烧火，还顶饿，你瞧本来一斤玉米粉，现在可以换成四斤棒子面，够家里吃上两天了。这年头有得吃就不错了，谁还指望吃白面馍馍？”
林三七挠了挠头，心想既然到了这个时代，有些生活常识最好问问清楚：
“那，什么样的粮食算粗粮？”
估计来买粮食的中老年人也闲，大家乐得逗逗这个南方来的公子哥，于是原来那个老大爷继续科普道：
“这说出来可就多了，反正除了大米和面粉，其他都算是粗粮，比如红薯、杂豆、南瓜、棒子面、高粱米什么都算是粗粮，总结一句，都是不好吃，难以下咽的。”
林三七心想，这些食材放后世，可不就是养生食物嘛，这风水真是轮流转啊。
有个老大妈补充道：
“实在不够吃了，就去郊外挖野菜，打槐花、榆树叶、萝卜缨子、包菜根，这些都是可以吃的，不过吃观音土是没有的，咱们这四九城也不产这玩意儿呀。”
呵呵呵~~~
周围人都笑了起来，显然是苦中作乐。
林三七也跟着傻笑，笑的时候脑子里想的都是早上东安市场那琳琅满目的各种食材，以及那些饕餮食客们。
金采凤已经从粮站里出来了。
出来的时候手里拿着一個红色的本子，上面写着《北平市市镇居民粮食供应证》，还有一扎粮票。
“七仔，看，这可是你吃饭的家伙，看完了阿妈帮你收起来，没有这粮本，以后你可真要饿肚子了。”
林三七拿过粮本看了一下，又拿起粮票研究起来。
他之前已经在电脑上百度过粮票，那都跟放小的人民币似的，印刷精美，可是1959年的粮票却很粗糙。
不仅纸张很粗糙，印刷也很粗糙，估计是受限于这个时代的印刷技术还比较落后吧。
粮票又分全国粮票和地方粮票，林三七这种小市民只能分到地方粮票，出了四九城其他地区是不认的。
如果是全国粮票，再加上一张介绍信，一本工作证，那真是走遍全国都不怕。
看着这粗糙的，毫无技术含量的粮票，林三七脑海里突然出现了一个邪恶的念头，怎么也压不住……
林家母子从粮站出来，拐了几个胡同就到家了。
金采凤放下肉和蔬菜，又领着儿子朝宽街中医院走去。
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宽街中医院，其实正式名称叫：首都中医院。
是新中国成立后，第一家公立性质的专业中医医院。
院址就设在美术馆后街，此地位于元、明、清三代皇城外东北角，紧靠皇城。
宽街中医院原址是康熙皇帝的第二十四子允祕的诚亲王府，可想规模之宏大。
当初成立宽街中医院的时候，是将四九城30多位有名气的，开私人诊所的郎中都集中起来，成为了国家单位的职工。
（不允许私人买卖，当然也不允许私人开诊所了）
可是仅仅只有四九城一地的郎中，并不能显出新中国首家中医院的重视。
这可是样板工程，要么不做，要做就做最好。于是中央又向全国各地发出了征集令，要求每个省都要派名中医前往首都工作。
林苦参是东广省有名的伤寒病医生，李景明则是东广省有名的中医骨科，于是被选中，在两家人自愿的前提下，这才来到了北方支援首都。
北平四大名医，施今墨、萧龙友、孔伯华、汪逢春。
除汪逢春先生在49年病逝，其他三位全部都进了宽街中医院。
中医八大主流学派、全部都有最顶级的中医师坐镇，拿出来一个个都是“大国手”的水平，甚至每个中医师都有自己的独家秘诀。
这么形容吧，这时期宽街中医院的技术实力和临床水平，那绝对是“空前”的。
后来几十年的中医发展也证明了，59年时期的宽街中医院也是“绝后”的。
因为到八十年代初，那些名中医，有绝活和秘方的大国手，几乎都死了。
绝大多数名老中医因为这样那样的原因都没能留下传承，那个年代要么无人可教，要么没人敢学，非常可惜。
而中医这门学科不像西医，可以系统教学。
中医如果没有师父领进门，没有上千年的经验做支撑，靠自己拿着一本《黄帝内经》去悟，那是悟不透的。
从大取灯胡同往东走，出了胡同口左拐弯就是宽街中医院了。
林三七是怀着好奇的心情，有一种旅游者的心态跟在母亲后面。
走到中医院门口，林三七发现无论在哪个时代，医院都是最繁忙的地方。
哪怕1959年这个最困难的时期，宽街中医院里还是人来人往好不热闹。
金采凤一一给小儿子做着介绍：
“瞧，这儿是药房，从这里过去就是你二哥所在的针灸科，咱们往另一边走，这边都是坐诊大夫的门诊，你老豆和大哥就在这边工作。”
林三七一路走过去，发现每一间诊室门口都围满了病人。
看这些病人的衣着，有些是中山装，胸口别着一支钢笔，应该是新时代知识分子；
有些则是男的西装女的旗袍，显然应该是老派知识分子或者资本家。
别怀疑，这个时候还是有资本家的，公私合营呀，解放前的资本家虽然不参与经营，但股权分红还是照样给的，所以这群人不缺钱。
不过真正的衣衫褴褛的穷人似乎很少见……