威尼斯相对来说，算是比较国际化了。
意大利这个国家里，大部分的所谓城市其实都是那种小山村，真正的大城市屈指可数，北方的米兰跟都灵，那自然没什么说的，但是南方就差一些了。
就算是罗马，经济也不怎么样。
威尼斯确实算是比较出色的啦，但这里也遵循着一些传统，比如披萨方面，那就有多淳朴就多淳朴。
基本上，意大利的披萨都是薄饼，也就是手拍出来的那种，千万不要小看这一点，就以美国而论，那边的饼底简直是异端。
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厚到让意大利人发指，甚至美国佬还不断的改进这个饼底，让饼更厚实，馅料更丰富。
就好像里面吃的那种感觉，拿一片都是满满的芝士，带拉丝的。
虽然，有一位哲人说过，芝士就是力量。。。
当然，所谓淳朴的关键就在于表层的馅料，基本上这里顶多加一些海里的贝壳类，其他的都不会加，至于我们中国人