“丽丽,吃菜呀,别一个劲的只吃米饭。”庞厨看杨丽只是低头扒拉碗里的米饭,半天也没有吃菜。
“哦,吃了吃了。”杨丽点点头,连忙夹了一块豆腐放到碗里。
“哇,这豆腐好好吃呀”杨丽一脸真诚的夸赞道。
在座的厨师一听就很开心,脸上都露出了笑容。
“是吗?好吃你就多吃点。”庞厨饶有兴致的说道,“另外,这不叫豆腐,叫素鸡。”
“哦哦,素鸡啊。真好吃!”说着,杨丽已经夹了第二块。
也许是因为庞厨在这一桌的原因,其他人都不大说话,只有庞厨跟杨丽在讲话。杨丽其实能感觉到,厨房里的人都怕他。在他的身上,杨丽是可以感受到一点点的威压的。其他人在庞厨在的地方都是谨言慎行,能不说话就不说话,就算说话也是三思而行。然而,杨丽是没有这个脑子的,想什么就直接说了出来。
所以庞厨在杨丽面前也是完全没有架子的。有时候会跟杨丽开玩笑。杨丽认为,对别人真诚是最简单直接的,动脑筋玩那些弯弯绕绕太累了,要浪费多少脑细胞啊。实在是不想浪费那些力气。
杨丽现在做前台了,从组织架构上面来讲,她既不属于后厨也不是前厅服务员,她是独立的一个部门,直接隶属于老板。所以,杨丽不需要看任何人脸色。她的直属领导就是秦总。相反的,以前她做服务员甚至主管的时候,还得费尽心机得去周旋各方的关系,还一头雾水得维护不好。现在呢,完全没有这个必要。她跟第一领导人走得最近,所以,反而,店里得人都得给她赔笑脸。做了前台,除了秦总来店里得时候,她犯错了,挨训了得时候难受,其他大部分时间还是很舒服的。可以说都是店里一霸了。
“丽丽,你就吃这么一点?真的能吃饱吗?”庞厨看着杨丽碗里的三口饭问道。
“能啊,减肥呢。”杨丽笑眯眯的盯着庞厨说道
“切,你又不胖。天呐,你这还胖吗?”庞厨故作惊讶的接着说道“多吃点儿,别饿着了。”
“嘿嘿”杨丽很开心的笑了笑。
氛围刚刚好,一桌子人都是笑眯眯地吃饭。庞厨坐在她对面,时不时的跟她聊几句。就像是一个大家庭一样,杨丽倍感温馨,时光静好。此时的画面,让人印象深刻,就像是定格成了一幅画,印在了脑袋里。甚至五年之后,杨丽还清晰地记得,那日阳光正好,大厅干净整洁,庞厨就坐在她对面,端着他自己特定的秀气的碗,皮肤是真的白,像烤瓷一样发散着乳白色的光晕。厨房的周姐坐在她身边,还有几位热菜房师傅,大家都围坐在一张圆桌上。每个人都和善可亲,在友好的交谈。
吃饭时间半个小时,一般情况下,男人吃的比较快,大概二十分钟就好了。有的厨师吃完饭就会到饭店门口吸一颗烟。杨丽从未见庞厨出去吸过烟。
吃完饭,杨丽和周姐一起把桌子收拾干净,然后回到收银台整理今天厨房送菜的单据。杨丽会把每一种食材的数据全部输入到特定的表格里记录。等到月末的时候再一起汇总给老板。这样子,一个月的毛利,就能够很清晰的算出来了。其实,这个饭店,前厅加上后厨,人员也有十几位,除去人员工资、食材成本、还有水电费等等一些杂七杂八的费用。最后毛利出来,一个月也就三万到五万之间。一年下来,月平均收入大概在五万左右。当然了,要除去中秋和过年这几天。秦总的年收入保守估计在60万左右。